用铁锅炒菜→_→这样做只能微量地增加菜肴中的铁含量,但这些铁元素是无机铁,难以被人体吸收,而且更重要的是铁锅还很容易生锈,一旦铁锈进入人体,会加重肝的代谢负担。
补铁的食物包括苔菜、木耳等蔬菜水果及蛏干、河蚌等动物蛋白丰富的食物。但要注意单纯通过饮食来补铁的作用是有限的。
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