(图片来源网络)
近日,南门初级中学的厨房变了样,原来的墙壁换成了透明的玻璃,而且厨房内安装了19组摄像头,实现24小时无死角全监控。同时,在大厅里,学生、老师可通过显示屏清楚看见厨房内的一举一动……这是我区在公办学校推行的“视频厨房”建设工程剪影。
“视频厨房”通过在学校食堂、厨房等关键区域安装视频监控设备等方式,对食堂饭菜的加工现场进行全程监控,包括食材购进登记、清洗、切割、加工、烹饪等,每个流程都能清晰可见,同时与学校安保系统联网,老师、家长和学生可实时看到各个供餐环节。并且设备还将视频自动保存,若发生食品安全事故,即可调出视频对各个环节进行有效排查。
“视频厨房”方便接受学生、家长和社会监督,更有利于增强学校厨房的规范意识和自律意识,确保给学生提供干净卫生的食品。
来源:开州日报/向萍(原文有删减)
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