重庆崽儿有多喜欢吃油炸食物呢？
详情请参考他们的一日三餐
只要他们想，油炸食物就出现
爱的就是入口那嘎嘣脆的口感
仿佛唤醒了一天的沉睡因子
快乐就是介么简单！
今天小编就盘盘
那些让人又爱又恨的油炸食物吧！
元气的一天，从油炸食物开启
油条
油条是当之无愧的早餐界的扛把子，尽管东西南北饮食习惯大有不同，但平凡普通的它的地位从未动摇过。
清晨，城市里大街小巷的早点摊都会支起一口热油锅，微微地冒着油烟，师傅把柔软的面团合二为一。
擀成长条扔进油锅，不时用长筷拨动，面团膨胀起来，渐渐呈现金黄色，夹出来放到架子上沥干油。
豆浆配油条早已深入人心，说是它的官配一点也不为过。这样的组合不单是美味，也符合了早餐有干有稀的逻辑。
比起一口豆浆一口油条的吃法，大多人喜欢浸泡着吃，油条甜甜的，软软的口感中还带有一点脆。
锅盔
读书的时候，校门口总有一家锅盔铺子的存在，每天都很多人排队。那时候大家习惯把它叫做肉饼。
锅盔要先煎后烤，制作时间时间比一般烧饼长，但大家都很有耐心等待。特别是冬天拿到手后，还可以暖暖手。
外皮酥脆，里面麻咸鲜嫩，真的超好吃。
麻圆
油钱、油条、麻圆和糍粑块并称重庆油炸早点的四大金刚，街头巷尾都有在卖。
金黄浑圆的身子铺满芝麻增香，吃起来粘、酥、糯、软、甜、香，各种滋味都涌上了心头，享受到的都是口齿留香的回味。
快乐源泉的油炸小吃
锅巴土豆&狼牙土豆
狼牙土豆和锅巴土豆绝对是路边摊的扛把子，前者脆，后者糯，全看食客的喜好。这种小吃，绝对是逛街逛饿了之时，一碗绝佳的填腹美味。
麻辣味是绝多数人选择的口味，一口下肚很满足。
炸里脊
炸里脊肉是许多人从小吃到大的记忆，每次逛街都会来上一两串解解馋。
几块钱一串，分量足，想吃什么味道可以自己刷料。
里脊肉嫩嫩的，刚出锅带着肉香。当那口独特的味道入口，我们就知道，不管我们长到到多少岁，口味怎么变，试过了多少山珍海味，对于这种儿时美食还是心悦诚服的。
炸酥肉
酥肉常出现在人们的餐桌上，是年夜饭上最受小孩子欢迎的前菜。三分肥七分瘦的前腿肉，加上一点五香粉和花椒面调味，裹上面糊高温油炸，让酥皮变得蓬松酥脆。
站在灶台旁看着大人们忙活，香气一个劲儿的往鼻子里钻，忍不住偷吃一块，咬下去咔吱一声，猪肉咸香多汁，真是享受！
近年来酥肉也出现了街边店或者火锅店里，解决了好多酥肉爱好者的难题，毕竟这种诱惑没有几个人能够抵挡住。
虽说油炸食物普通简单，但它却贯穿着我们的日常生活。不过它的热量也让不少人望而却步，但一日不吃想得慌，只要想到它那独特的油炸芬芳，就叫人忍不住流下哈喇子。
将简单的食材通过油炸的方式变得有滋有味，在日复一日中，承载了我们重庆人不同的记忆点，或许这就是它平凡美味的意义吧。
来源：重庆吃喝玩乐行
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