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“速冻食品”是垃圾食品?没营养?真相是……

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爆米花正直 发表于 2020-12-3 09:23:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 <
☞ “速冻食品”是垃圾食品?不!可以放心食用
许多人认为“速冻食品”是垃圾食品,没营养,不安全。事实真的如此吗?
放进冰柜的食品都叫速冻食品?
当然不是!最容易混淆的就是速冻食品冷冻食品
速冻食品,同我们日常接触的冷冻食品的最大区别就在于急速冷冻,一般在半小时内使食物中心处温度低于-18℃,并通过冷链(-18℃—-20℃)运送至消费地点。
速冻食品,一般会在外包装注明“速冻XX制/食品”,或者明确标注采用极速冷冻保鲜技术,多数会有速冻食品的雪花标志。而冷冻食品的冷冻时间可能需要数小时甚至数十小时,且没有任何速冻标识。
速冻食品=垃圾食品,没营养?
其实,速冻食品的营养价值取决于原料本身,而不是速冻的过程。由于加工工艺的进步,速冻导致的营养损失并不大,一些速冻水果、蔬菜的营养价值同新鲜购买的并不会有太大差别,而且速冻保鲜技术并不需要添加防腐剂。
因此,速冻食品可以放心食用。
微信图片_20201203092200.png
图:科普中国
如何选购速冻食品?
正规超市购买正规品牌产品。正规超市的速冻食品保存条件较为规范,可以最大限度减少因保存不当导致的食物腐败变质。购买正规品牌的,其生产条件及运输条件更有保障。
注意查看生产日期。更近的生产日期意味着更短的保存期,食物也更新鲜。
不要选择变软、结块或者有冰霜的产品。速冻食品变软说明储存温度过高,结块、有冰霜或者冰块可能是存在反复冷冻的情况。
尽量避免购买散装冷冻食品。注意包装袋是否完整,以避免食品污染。
资讯来源:科普中国

今天也是元气满满的一天!
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余晓 发表于 2020-12-3 09:43:54 来自手机 | 显示全部楼层 <
速冻食品培养肯定不会流失的!
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心只为你 发表于 2020-12-3 09:57:05 来自手机 | 显示全部楼层 <
这里面学问大着呢
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卷卷代 发表于 2020-12-3 11:10:28 来自手机 | 显示全部楼层 <
都吃速冻食品了还跟我说健康不健康
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开州林贵福 发表于 2020-12-3 12:02:00 来自手机 | 显示全部楼层 <
都混到吃速冻食品了,还在乎啥营养
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明天iii 发表于 2020-12-3 13:00:19 来自手机 | 显示全部楼层 <
这样子啊
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1567268558 发表于 2020-12-3 13:55:37 来自手机 | 显示全部楼层 <
还是感觉没有新鲜的好吃!
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杨…… 发表于 2020-12-3 15:49:16 来自手机 | 显示全部楼层 <
那我家里冰箱的香肠腊肉是不是该扔了,给个意见
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小小康桥 发表于 2020-12-3 20:22:46 来自手机 | 显示全部楼层 <
正规厂商的大品牌的,感觉价格有点稍稍贵的。这些都没有问题。可能比你自家做的更有保障。小作坊式不在内。
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半梦半醒之间 发表于 2020-12-3 23:26:43 来自手机 | 显示全部楼层 <
没文化真可怕
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