开在盘子里的花——开州人餐桌上必有的一道菜！

主播当主厨，云尝家乡菜。每当过年，开州人的餐桌总少不了一道家乡菜，这道菜被开州人称为开在盘子里的花，那么这到底是什么花呢？今天我们就跟随开州融媒体新闻中心主播罗欢去看一看。

将蒜苗洗净，切段。

将切好的蒜苗挑成丝儿。注意，调蒜花儿的时候中间不能挑断哟~

挑好的蒜花儿放入碗中倒入温水，浸泡半个小时后。
这样可以去除蒜花儿的辣味儿。

趁浸泡的时间，蒸好香肠。
香肠可是蒜花儿的灵魂伴侣哟~

最后加上调上蘸料，就可以啦！

这道菜虽然简单，却饱含了开州人对故乡的眷恋。身在开州的人对他情有独钟，在外的开州人对他念念不忘。
来源：第1眼-重庆广电记者 罗欢 编辑 何瑾

蒜花，昨天我们就在干这事
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年年都吃
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蒜花，儿时的记忆，我的最爱，多年没有吃过了
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还是有很多人喜欢吃蒜花。
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蒜花，每年春节团年的时候餐桌上必备之物。
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这个好吃  
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