冬日的某个傍晚，在开州建材路附近。一个爆爆米花传统手工艺人在稷香苑小区附近的空地上为附近的市民爆爆米花。
看到这一幕，我驻足观看，多么熟悉的场景，多么熟悉的声音。
爆米花的锅很特别，椭圆型，像是战争片里从飞机上扔下来的炸弹。 “炸弹”装入大米或玉米等原料，这位老人右手摇鼓风机、左手摇锅，守着一团炉火，一锅加工费需要6元钱。我去的时候，后面排着队还有4、5个。
大约10分钟后，老人站起身来，对围观的人说了声“注意，要响了”。 随即双手熟练地将“炸弹”状的爆米花锅转到一个口袋里面，只见他一拉、一扯，随后只听“砰”的一声炸响，伴随一阵雪白的烟雾腾起，一股诱人的甜香也在空气中弥漫**。这久违的巨响和香气，让人一下子想起儿时的那些岁月。
其实，这种老式爆米花机在上世纪**十年代很常见，师傅每到一个地方，人们就从家里装一些玉米，花点钱请师傅做成爆米花。 嘴馋的孩子们总是围在旁边，眼巴巴地等着那巨大的一响。
如果你在街头偶遇了他们，如果你也听到了熟悉的砰砰声，看见了炉口涌出的浓烟和记忆，尝到了属于童年的难忘味道。 那么，请对他们说一声谢谢，感恩这份美食的传承，或许有一天，这个味道就会默默的消失不见了…… 图文/虫儿姐 |
